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奶茶

当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你**会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番了

几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2014年的今天新潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，蛋糕培训哪家好，成为新的潮流坐标，价格在4~20元不等。

1、 揉面，冰箱中冷藏24小时，可以*地抻出丝条，可以做臊子面；

2、 香草，蛋糕培训，在牛奶中煮，提升点心的香味；

3、 植物淡奶油可冻，提**个晚上拿出自然化开；

4、 打发黄油时，按一个方向，在一个点使劲，打发的效果更好；不能骤冻，否则水分子聚集，*多水；

5、 巧克力常温下保存，阴凉干燥，溶解后停顿时间不要长，要很快和其它材料混和，否则*变硬。

6、 巧克力的成份包括糖粉、可可粉、可可脂，可可脂的含量在45％以上的质量好。

7、 面粉湿度判断：用手攥一下，如散开，则太干；如不散，则太湿8、 黄油中加蛋黄时，不要同时加入，水份太高，*渗水，黄油产生颗粒，不易打散。

9、 黄油和糖粉一起搅拌，尤其是冬天，砂糖硬，扬州蛋糕培训，黄油也硬，不易溶解，口感差，

10、 蛋白少和柠檬汁、酸奶直接接触，造成分离，产生块状；11、 做硬质蛋糕加白醋，有力于蛋白打发。

12、 低粉过筛，分几次加入，不能搅拌太匀。13、 有上下加热管的烤箱，预热5分钟就可以了。

14、 用台式打蛋机打奶油，使用1-2档，1-2分钟；高速，1-2分钟；转为低速，会细腻，有光泽，出现棱角就可以了。

15、 没有吉士粉，可用如下配方：牛奶一公斤，糖250克，蛋黄10个，玉米淀粉30克，尽情发挥个人的悟性，可做出好的吉士酱。

16、 煮糖浆时，水开后放糖是白色的浆，水冷时放糖是黄色的浆。做白蛋糕用什么样的糖浆呢.

17、 烘焙时需要放酒，一定等材料凉时再放，专业蛋糕培训，否则，酒都蒸发掉了，香气也所剩无几了。

18、 如果需要打蛋黄和蛋白时，同时打发，如果条件不具备，可先打发蛋黄，放在冰箱；再打发蛋白。

19、 打发蛋白，不小心进水、油和蛋黄，打发的效果会很差；蛋黄里有少量蛋白不影响蛋黄打发。

20、 吉士丁片先用温水泡水，再隔水化开，冷却后与材料混合，热会产生疙瘩

蛋糕是由外国传入中国的，较初的蛋糕还是很单一的，那个时候也就像糕点一样.如今蛋糕店遍布大街小巷，人们也会在每年的生日的时候买个生日蛋糕，也会送他人蛋糕.蛋糕的做法很多，口感也是都不同的.常见的蛋糕就是生日蛋糕了.其实蛋糕并不是这一种，有很多点心蛋糕都是可以当做下午茶来吃的.

翻糖蛋糕就是蛋糕的一种类型，源自于英国的艺术蛋糕。蛋糕上的装饰是用延展性好的翻糖(Fondant)来塑造，并将精细特色**的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的**结合。因此才叫翻糖蛋糕。